月別アーカイブ: 2010年5月

インド　パールマウンテン　その２

投稿日: 2010年5月8日 作成者: kick

久しぶりに インド パールマウンテンAAを焙煎しました。 甘みとコクのコーヒーです。酸味はほとんどありません。 ある時友人がコーヒーの勉強会に行った後遊びに来ました、 たまたまインドのコーヒーの話題がでたので、ちょっと特 … 続きを読む →

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カレーを作る

投稿日: 2010年5月1日 作成者: kick

ビーフカレーの仕込がさっき終わりまいた。今煮込んでいます。 玉ねぎを 炒めはじめます。       牛肉を炒める１時間前に塩を振っておきます。  肉の重さの１／１００の量の塩ですから、かなり多いです。 … 続きを読む →

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