濁り

投稿日: 2006年5月23日 作成者: kick

ブラジル　トミオフクダDOT（樹上完熟）です。
ドリップしてコーヒ－にした時、濁ります。雑味はまったくありません。少し強めのフルシティです。非常に甘みが強く、まるで砂糖を入れたようです。
甘みが強く焙煎出来たときほど濁ってくるようです。
なんでしょうか。良く分かりませんが、美味しいから良しとすべきでしょうか。tf_11.jpg

kick について

kick 時々 moct どちらも名前のもじりです。kick は姓からですし、moct の方は名前の音読み＋αです。 kicktickは要するに私のようにということで、基本きまぐれ、思いつき、言いたい放題、まれに真面目といことです。 メールアドレス　　moctアットマークkickcoffee.org
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